Recientemente, una publicación en las redes sociales de Ossian mostraba el avance de las obras de la su nueva bodega. Pedro Ruiz Aragoneses,  director general del grupo Alma Carraovejas, revela que está previsto que la primera fase, lo que concierne al grueso de la obra, finalice en abril. "Luego habrá alguna pequeña fase posterior porque creo que los proyectos están siempre inacabados", revela. 

"Normalmente el resto de bodegas que tenemos son edificios únicos, y en esta hemos querido representar un pueblo pequeñito formado por las diferentes salas de elaboración y las zonas de oficina", apunta Ruiz.

"La sostenibilidad y la utilización de materiales de la zona en las obras, así como la integración en el paisaje son pilares fundamentales que llevamos a cabo en todos nuestros proyectos. Hemos minimizado el impacto energético con muros gruesos, enterrando algunos edificios para mantener mejor su temperatura. También hemos incluido la pizarra, y los codones haciendo un guiño a las construcciones originarias de la zona. Siguiendo con la misma filosofía hemos contado con pino termotratado en exterior e interior, en las que se abren ventanas que permiten el paso de luz natural. En cuanto a los sistemas de climatización se han instalado calderas de biomasa", explican. Y revelan que "la plaza central que agrupa los ocho edificios está realizada con adoquines de granito como las rocas que conforman el Sistema Central, ya que el entorno se encuentra en sus estribaciones. Un espacio que ha sido concebido para articular y cohesionar las distintas fases de los procesos de elaboración de nuestros vinos. La bodega en su conjunto busca integrarse con los pinares que la rodean y el ecosistema que conforman, buscando el mínimo impacto y consiguiendo equilibrio a todos los niveles". 

La nueva bodega de Ossian en Nieva prevé su apertura en abril

La peculiaridad, según señala Ruiz, es que los edificios "son el símbolo de los municipios de alrededor de Nieva con los que trabajamos. Es un homenaje ya que son el eje de lo que hacemos".